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主頁產品營業用全鋼蒸煮快鍋廚界密器．營業用全鋼蒸煮快鍋 35L

廚界密器．營業用全鋼蒸煮快鍋 35L

PC4035BF

 ━ BUFFALO牛頭牌 ━
為滿足餐飲營業用戶之省時、省錢、美味、生財、安全與永固之營利需求，以身為唯一60多年台灣在地自產自銷老品牌，及60多年來生產並銷售全球數百萬個家用快鍋專業經驗，自行設計與製造可供國內外營業用戶唯一信賴，及增盈擴利之營業專用的－
《廚界密器．營業用全鋼蒸煮快鍋35L》
產品特色

世上最強性能，以極速讓食材呈現更勝於
細火慢燉的外型、口感&風味。
獨具３段烹煮壓力調整＆手動安全洩壓，
滿足一切烹煮變化所需！
是米其林大廚與餐廳愛用，
但不說的神器。

所有食材、湯頭、料理，均極速煮成，
卻煮得更好！
節省寶貴時間＆人事成本；
早點睡、睡飽點，
擁有更好的生活品質。

每月省數千至上萬元瓦斯費，
一年更省巨額費用！

食材再多一次煮足；
搭配升級套件，
僅10分鐘一次煮出
4層4樣不同食材料理，
提升數十倍營利效益，
滿足大大小小各業所需。

全時自動安全控壓、
多重防呆裝置，
提供永久的主被動安全防護！
任何人操作都安心無虞。

追求速度、火力再大都放心使用，
就是要你火力全開。

全鍋全鋼，絕非鋁製，
更無脆弱且不禁摔燒的塑膠黑色電木；
如戰場般的營業廚房，
本就需要沒有使用年限、
安全與堅固非凡的生財器具！

《終生保固》
唯一提供終生保固檢修的生財器具，
使功能永保正常

《終生免維護費》
檢修維護過程終生不收費用

《終生專業服務》
提供最好的1：1產品與營利諮詢服務，
凡遇檢修即免費提供「替用鍋」服務，
使營業不受影響

開店每分每秒皆可創利，
唯一達徹底滅菌條件的溫壓，
輕易量產《常溫耐久料理罐(包)》

讓店家的好料得以常溫外帶＆外送到府
不須委外滅菌、
不須自設工廠並購置上百萬元的滅菌設備，即可輕鬆實現新獲利商機！

產品規格

材質：全SUS304不銹鋼、矽膠
容量：35L
外尺寸：鍋耳寬ｘ全高　D510mm x H355mm
內尺寸：鍋徑ｘ鍋身　D400mm x H290mm
鍋身厚：1.5mm
三段工作壓力：0.5，0.75，1.0 kgf/cm²   (7Psi，10Psi，15Psi)
淨重：8.9kg
製造地：台灣
適用爐具：各式瓦斯爐，大火力快速爐、高湯爐、高功率商用電磁爐


防止身蓋為定位
升壓總成

此為安全止動裝置。鍋蓋與鍋身如沒有依指示闔上，鍋內便無法蓄積壓力。
再搭配紅色的「有壓指示＆有壓止開總成」，在鍋內有壓力時便會升起，與蓋把部分互成一個鎖，並鎖住鍋蓋！當鍋內完全無壓力，鍋蓋才能打開。

有壓指示＆
有壓止開總成

升起時即代表鍋內有壓力，同時也是防呆裝置之一，防止鍋內有壓力時，刻意開蓋造成危險。
縱使僅有些微壓力在鍋內，也無論如何均無法開蓋。

自動安全＆
手動排壓閥

同時作為主被動的排壓裝置，它在工作壓力達 1.25kgf/cm² 時，開始作動並維持壓力；也可在需要快速排壓的時候，做為手動排壓裝置。

三段工作壓力
調壓閥

當工作壓力到達 1.0kgf/cm²時，裝置會開始搖晃，並發出「七七七」的聲音，此時即可開始計時；亦可藉由調整配重，而有「0.5、0.75、1.0kgf/cm²」三種不同工作壓力的變化，讓食材烹煮變化更多元。

自動安全
排壓孔

當前述的排壓裝置都失去功用時，此裝置會在內部壓力達2.0kgf/cm²便會開始作動，進行安全排壓，因此絕無意外發生的可能。

業者實際回饋
紅豆、甜品
例如：
紅豆僅需10分鐘
(省90%)

外型顆粒分明，口感卻綿密透芯，入口驚艷不已！形成與競爭對手極大的差異。

牛豬蹄筋、肉類
例如：
牛腱僅需15分鐘
(省90%)

外形完整不縮，口感卻軟嫩入味，給予食客視覺與味覺上最大的滿足，引客回流

大骨濃白高湯
例如：
日式豚骨白湯
僅需50分鐘(省86%)

濃白精粹，縮實呈現。在野不需摻入額外添加物。一小時內輕鬆完成乳化高湯！日本境內指定設備。

粽子
例如：
南部粽僅需15分鐘
(省93%)

僅需15分鐘一次煮成至少80顆粽子，米粒與內餡口感緻密，完整保留最初調味，激發粽香。

中藥
例如：
只需原本時間的1/6
(省90%)

輕鬆量產更有質效的湯藥，不需顧火攪拌，且能達到滅菌條件的溫度壓力，受惠民眾，更能滿足中藥業者的真實所需。

萃滴雞精
例如：
滴雞精僅需60分鐘
(省90%)

不需數百萬的食品工業設備，即可一次量產數公升的金黃澄透、點滴精純的粹滴雞精。

燉品、月子餐食
例如：
燉全雞僅需10分鐘
(省83%)

縮短與減少六倍的耗時與瓦斯費用，快速大量供應各式月子餐食與燉品，並煮得更好更美味。

【訂購&服務洽詢】

  永久服務專線：0800-008-005
  LINE 官方帳號：https://bit.ly/buffaloPC




【線上商城】  





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